Il nostro orto

Nome in latino: beta vulgaris

Descrizione generale: pianta a portamento eretto. Foglia grande, liscia, con leggere bollosita’, di colore verde medio brillante. La costa è abbastanza larga e di colore bianco.

Cura: per quanto riguarda la messa a dimora è preferibile posizionarla in un’aiuola ben soleggiata. L’operazione colturale piu’ importante poi, oltre a irrigazione e concimazione, sara’ costituita dal diserbo. Altrimenti si puo’ pacciamare con plastica o tessuto, ma attenzione ai marciumi fogliari. Per quanto riguarda le irrigazioni ricordarsi di non esagerare al fine di evitare i ristagni d’acqua e i marciumi.

Nome in latino: beta vulgaris

Descrizione generale: bieta a coste multicolori; all’inizio sono di un verde chiaro e si tingono, a maturazione, di splendidi colori tra cui il giallo dorato, il rosa, il giallo chiaro e poi ancora il rosa striato di bianco, l’arancio, il rosso scuro, il bianco e il verde. Ogni colore è presente in diverse tonalita’ e si ravviva quando la pianta è coltivata in piena luce all’aperto.

Cura: per quanto riguarda la messa a dimora è preferibile posizionarla in un’aiuola ben soleggiata. L’operazione colturale piu’ importante poi, oltre a irrigazione e concimazione, sara’ costituita dal diserbo. Altrimenti si puo’ pacciamare con plastica o tessuto, ma attenzione ai marciumi fogliari. Per quanto riguarda le irrigazioni ricordarsi di non esagerare al fine di evitare i ristagni d’acqua e i marciumi.

Nome in latino: cynara scolymus

Descrizione generale: carciofo tipico, molto apprezzato per la forma ed il sapore. La pianta è grande e molto produttiva. Una volta tagliato il frutto principale ricaccia numerosi altri capolini.

Cura: la pianta di carciofo ha bisogno di un terreno che permette facilmente il drenaggio dell’acqua in eccesso, evitando quindi i ristagni. Vangate il terreno in profondita’ e arricchitelo di fertilizzanti. Una volta messe a dimora le piantine, a circa un metro di distanza l’una dall’altra, innaffiate copiosamente. Durante la crescita innaffiate solo quando il terreno risulta asciutto e ricordate di estirpare le erbe infestanti. Infine la concimazione non è particolarmente necessaria soprattutto se il terreno è stato gia’ fertilizzato in precedenza.

Nome in latino: cucumis sativus

Descrizione: ibrido precoce, si adatta ad ogni tipo di coltivazione. Inoltre la pianta possiede alcune resistenze che aiutano nella sua coltivazione. Cetriolo di tipo “mezzo lungo” e dal colore verde scuro.

Cura: il cetriolo è un frutto di origine sub-tropicale, cio’ vuol dire che necessita di un clima caldo e molta umidita’. Innaffiate in modo regolare e costante, evitate i ristagni d’acqua e preparate il terreno in modo da renderlo soffice e ben drenante. Il concime che consiglio è quello a rilascio graduale da mischiare nel terreno durante la preparazione. Utilizzate la pacciamatura per evitare l’insorgere delle infestanti e pulire con cura la pianta dalle foglie vecchie. Importante è anche la cimatura da effettuare una volta ottenuta l’emissione del quinto nodo. Cimare, quindi, sopra la quarta foglia in modo tale che sulle ascelle delle foglie stesse si creeranno i getti laterali dai quali sbocceranno i primi fiori femminili. Provvedete, infine, a trovare il giusto sostegno alle vostre piante. Esso puo’ essere una canna di bambu’ o uno spago legato da una parte allo stelo della pianta e dall’altro ad un sostegno posto sopra la pianta.

Nome in latino: cichorium intybus

Descrizione generale: cesto eretto di notevoli dimensioni con foglie molto frastagliate anche nelle giovani piantine.

Cura: irrigare regolarmente e con costanza. Per quanto riguarda le concimazioni evitare le concimazioni troppo azotate. Ricordarsi di mantenere ben pulito l’orto o le aiuole evitando infestazioni in modo da mantenere il drenaggio del terreno ed evitare l’attacco di parassiti indesiderati.

Nome in latino: cichorium intybus

Descrizione generale: cesto eretto con fogliame verde scuro, produce molte puntarelle. Ibrido molto precoce che si adatta perfettamente alle coltivazioni in vaso e in aiuole.

Cura: irrigare regolarmente e con costanza. Per quanto riguarda le concimazioni evitare le concimazioni troppo azotate. Ricordarsi di mantenere ben pulito l’orto o le aiuole evitando infestazioni in modo da mantenere il drenaggio del terreno ed evitare l’attacco di parassiti indesiderati.

Nome in latino: allium cepa

Descrizione generale: foglia robusta a portamento eretto di colore verde medio. Bulbo bianco, medio grosso, rotondo e presenta una polpa bianca soda e dolce. Varieta’ abbastanza produttiva, ottima sia per il consumo fresco sia per essere conservata

Cura: la corretta preparazione del terreno è un’operazione molto importante per la cipolla, in quanto si devono evitare condizioni che favoriscano ristagni idrici con conseguente sviluppo di marciumi dei bulbi. Una volta preparato per bene il terreno la pianta non ha bisogno di molte cure in particolare. Per quanto riguarda l’irrigazione innaffiare poco e spesso. Alcuni inoltre sospendono le irrigazioni qualche decina di giorni prima del raccolto per non rovinarle la conservabilita’.

Nome in latino: allium cepa

Descrizione generale: bulbo giallo dorato a forma di trottola, grosso e sodo, ad alto contenuto di sostanza secca. Polpa e tuniche interne consistenti di colore bianco avorio e di sapore forte.

Cura: la corretta preparazione del terreno è un’operazione molto importante per la cipolla, in quanto si devono evitare condizioni che favoriscano ristagni idrici con conseguente sviluppo di marciumi dei bulbi. Una volta preparato per bene il terreno la pianta non ha bisogno di molte cure in particolare. Per quanto riguarda l’irrigazione innaffiare poco e spesso. Alcuni inoltre sospendono le irrigazioni qualche decina di giorni prima del raccolto per non rovinarle la conservabilita’.

Nome in latino: allium cepa

Descrizione generale: varieta’ molto precoce di forma rotonda e soprattutto molto dolce. Ottima per essere consumata fresca meno per essere conservata.

Cura: la corretta preparazione del terreno è un’operazione molto importante per la cipolla, in quanto si devono evitare condizioni che favoriscano ristagni idrici con conseguente sviluppo di marciumi dei bulbi. Una volta preparato per bene il terreno la pianta non ha bisogno di molte cure in particolare. Per quanto riguarda l’irrigazione innaffiare poco e spesso. Alcuni inoltre sospendono le irrigazioni qualche decina di giorni prima del raccolto per non rovinarle la conservabilita’.

Nome in latino: phaseolus vulgaris

Descrizione: pianta nana raggiunge un’altezza di 40 cm circa. Presenta una buona capacita’ produttiva. Baccello di media lunghezza puo’ raggiungere i 12-14 cm. Colore verde brillante, liscio e senza filo. Il seme al suo interno è piccolo e di colore bianco.

Cura: la coltivazione dei fagioli è molto semplice e divertente. Infatti non necessita di cure particolari, salvo le piante rampicanti che necessitano di un sostegno, ma danno belle soddisfazioni. Ricordate di innaffiare non in modo abbondante e frequente e di intensificare l’apporto idrico durante il periodo della fioritura. Infine concimate se necessario.

Nome in latino: phaseolus vulgaris

Descrizione: rampicante, abbastanza precoce, molto produttiva possiede un’elevata tolleranza al caldo. Fagiolo piatto, lungo circa 20 cm, di colore verde scuro.

Cura: la coltivazione dei fagioli è molto semplice e divertente. Infatti non necessita di cure particolari, salvo le piante rampicanti che necessitano di un sostegno, ma danno belle soddisfazioni. Ricordate di innaffiare non in modo abbondante e frequente e di intensificare l’apporto idrico durante il periodo della fioritura. Infine concimate se necessario.

Nome in latino: vicia faba

Descrizione: pianta annuale, raggiunge circa il metro di altezza. Il frutto è formato da un bacello lungo circa 20-25 cm, che contiene dai 5 agli 8 semi. Quest’ultimo viene utilizzato in cucina prevalentemente crudo accompagnato da salumi e formaggi.

Cura: la fava è una coltura poco esigente, si adatta benissimo a tutti i climi ed è molto resistente al freddo. Il terreno non deve essere arricchito di elementi nutrizionali, anzi la pianta di fava stessa arricchisce il terreno di sostanze nutritive ottime per migliorare i trapianti di primaverili.  Il terreno deve essere ben vangato e liberato dalle erbe infestanti per evitare i ristagni. Innaffiate regolarmente, evitando di lasciare a secco il terreno per molti giorni. Concimazioni non necessarie, si raccomanda di procedere regolarmente con la sarchiatura e la rincalzatura e di cimare i rami superflui.

Nome in latino: lactuca sativa

Descrizione: cespo voluminoso e pesante, molto attraente, foglie di colore verde con sfumature rosso brillante ai bordi delle foglie.

Cura: facili da coltivare e molto precoci non hanno bisogno di accortezze particolari oltre ad un terreno ben arato e concimato, innaffiature normali, senza esagerare e concimazioni non indispensabili qualora il terreno sia gia’ ricco di organici. Si consiglia, tuttavia, di evitare di lasciarle troppo tempo in campo una volta pronte per la raccolta, per evitare la spigatura.

Nome in latino: lactuca sativa

Descrizione: varieta’ della tipologia romana a foglie ondulate e croccanti di colore verde intenso. Cespo eretto, voluminoso e pesante, raggiunge infatti gli 800 grammi, compatto e ben serrato. Molto resistente al freddo.

Cura: facili da coltivare e molto precoci non hanno bisogno di accortezze particolari oltre ad un terreno ben arato e concimato, innaffiature normali, senza esagerare e concimazioni non indispensabili qualora il terreno sia gia’ ricco di organici. Si consiglia, tuttavia, di evitare di lasciarle troppo tempo in campo una volta pronte per la raccolta, per evitare la spigatura.

Nome in latino: solanum melongena

Descrizione: calice senza spine, frutto di colore scuro e brillante. Buona consistenza e conservabilita’ dopo la raccolta. Pianta rampicante, dal portamento eretto ma con internodi corti.

Cura: tipica coltura primaverile, teme il freddo ma non troppo e ama i terreni ben drenati e ricchi di sostanze organiche nutritive. Ha bisogno di sostegni per la crescita e di ripetute operazioni di potatura volte ad eliminare le foglie ormai invecchiate e i rami ormai secchi. Per quanto riguarda le innaffiature, durante le prime settimane dal trapianto, innaffiate giornalmente, successivamente diminuite via via d’intensita’ arrivando ad innaffiarle solo quando il terreno sara’ asciutto. Ricordate di tenere sempre pulito il terreno dalle erbe infestanti che portano parassiti e malattie e concimate solo se necessario. Infine la melanzana va raccolta quando è matura, ovvero ha raggiunto il peso, il colore e la forma desiderata.

Nome in latino: solanum melongena

Descrizione: calice verde brillante, senza spine e di dimensioni medio-grandi. Frutto di colore nero brillante, regolare nella forma e consistente. Pianta abbastanza precoce con ottima allegaggione, rampicante e con internodi corti.

Cura: tipica coltura primaverile, teme il freddo ma non troppo e ama i terreni ben drenati e ricchi di sostanze organiche nutritive. Ha bisogno di sostegni per la crescita e di ripetute operazioni di potatura volte ad eliminare le foglie ormai invecchiate e i rami ormai secchi. Per quanto riguarda le innaffiature, durante le prime settimane dal trapianto, innaffiate giornalmente, successivamente diminuite via via d’intensita’ arrivando ad innaffiarle solo quando il terreno sara’ asciutto. Ricordate di tenere sempre pulito il terreno dalle erbe infestanti che portano parassiti e malattie e concimate solo se necessario. Infine la melanzana va raccolta quando è matura, ovvero ha raggiunto il peso, il colore e la forma desiderata.

Nome in latino: capsicum

Descrizione: rosso intenso a maturazione di forma quadrilobati presentano una polpa medio spessa. Ibrido di buona vigoria, coprente, con internodi corti.

Cura: la pianta di peperone non sopporta il freddo e la siccita’. Evitate di piantarla troppo precocemente, quindi, se siete in zone climatiche dove il caldo tarda ad arrivare. Il peperone per crescere al meglio ha bisogno di molti apporti nutrizionali, quindi preparate il terreno prima del trapianto con abbondante stallatico maturo, arate per bene ed in profondita’ e infine non sottovalutate i microelementi, come il magnesio. Non sopporta gli stress idrici, innaffiate regolarmente evitando di far asciugare troppo il terreno. La pianta ha bisogno di un sostegno per poter crescere. Utilizzate quindi la tecnica delle tre canne, oppure potete piantare 4 pali, 2 ad un’estremita’ e 2 all’altra estremita’ del solco. Dopodichè fate passare dello spago intorno al solco utilizzando i 4 paletti come angoli e creando una sorta di recinzione al vostro solco. Le piantine cresceranno all’interno di questo recinto, si appoggeranno allo spago e cosi’ non andranno ad appoggiarsi sul terreno. Infine per la raccolta si consiglia di staccare i frutti quando ancora sono leggermente acerbi e di innaffiare dopo ogni raccolta.

Nome in latino: capsicum

Descrizione: frutto importante, carnoso, dal colore rosso intenso, a maturazione raggiunge la lunghezza di 20-25 cm. Il particolare vigore ibrido rende questa pianta molto interessante per i coltivatori piu’ esigenti.

Cura: la pianta di peperone non sopporta il freddo e la siccita’. Evitate di piantarla troppo precocemente, quindi, se siete in zone climatiche dove il caldo tarda ad arrivare. Il peperone per crescere al meglio ha bisogno di molti apporti nutrizionali, quindi preparate il terreno prima del trapianto con abbondante stallatico maturo, arate per bene ed in profondita’ e infine non sottovalutate i microelementi, come il magnesio. Non sopporta gli stress idrici, innaffiate regolarmente evitando di far asciugare troppo il terreno. La pianta ha bisogno di un sostegno per poter crescere. Utilizzate quindi la tecnica delle tre canne, oppure potete piantare 4 pali, 2 ad un’estremita’ e 2 all’altra estremita’ del solco. Dopodichè fate passare dello spago intorno al solco utilizzando i 4 paletti come angoli e creando una sorta di recinzione al vostro solco. Le piantine cresceranno all’interno di questo recinto, si appoggeranno allo spago e cosi’ non andranno ad appoggiarsi sul terreno. Infine per la raccolta si consiglia di staccare i frutti quando ancora sono leggermente acerbi e di innaffiare dopo ogni raccolta.

Nome in latino: capsicum

Descrizione: frutti di forma conico-allungata a 3 punte (12 cm circa di lungh.) Con pericarpo liscio verde scuro. Lo strato di cuticola particolarmente sottile che ricopre il pericarpo lo rende molto apprezzato per l’elevata digeribilita’. Portamento alto, ramificato, con internodi corti. Adatto per tutti i metodi di coltivazione.

Cura: la pianta di peperone non sopporta il freddo e la siccita’. Evitate di piantarla troppo precocemente, quindi, se siete in zone climatiche dove il caldo tarda ad arrivare. Il peperone per crescere al meglio ha bisogno di molti apporti nutrizionali, quindi preparate il terreno prima del trapianto con abbondante stallatico maturo, arate per bene ed in profondita’ e infine non sottovalutate i microelementi, come il magnesio. Non sopporta gli stress idrici, innaffiate regolarmente evitando di far asciugare troppo il terreno. La pianta ha bisogno di un sostegno per poter crescere. Utilizzate quindi la tecnica delle tre canne, oppure potete piantare 4 pali, 2 ad un’estremita’ e 2 all’altra estremita’ del solco. Dopodichè fate passare dello spago intorno al solco utilizzando i 4 paletti come angoli e creando una sorta di recinzione al vostro solco. Le piantine cresceranno all’interno di questo recinto, si appoggeranno allo spago e cosi’ non andranno ad appoggiarsi sul terreno. Infine per la raccolta si consiglia di staccare i frutti quando ancora sono leggermente acerbi e di innaffiare dopo ogni raccolta.

Nome in latino: pisum sativum

Descrizione generale: pianta cosiddetta a mezza rama, molto produttiva, alta 80-100 cm. Produce un bacello liscio e lucente, di colore verde intenso, lungo 12 -13 cm. Il seme rugoso di colore verde scuro è molto apprezzato per il gusto e per la pezzatura.

Cura: la pianta di pisello è tipica delle zone mediterranee, ama il clima mite ma si adatta bene e sopporta le basse temperature. Il terreno deve essere vangato con largo anticipo e deve drenare bene l’acqua in eccesso. Se si vuole puo’ essere arricchito con del letame o con degli organici. Le irrigazioni devono essere mirate. Intervenite solo quando il terreno risulta asciutto ed evitate di irrigare durante le ore piu’ calde della giornata. Sarchiate e diserbate il terreno durante tutto il ciclo di coltura e se necessario sostenete le vostre piantine con dei pali in legno e dello spago.

Nome in latino: lycopersicon lycopersicum

Descrizione: tipologia cherry, famoso anche con il nome di pachino. Il frutto è tondo, duro del peso medio di 35-40 gr di colore rosso intenso a maturazione. Sapore gradevole. Pianta indeterminata, vigorosa, ad internodi corti, molto apprezzata per l’elevata produzione.

Cura: la pianta di pomodoro ama il clima mite e i terreni ricchi di nutrienti, ben lavorati e drenati. Irrigate in abbondanza e con regolarità, preferibilmente durante le ore più fresche della giornata (mattino presto o sera tardi) bagnando solo il terreno senza coinvolgere pianta e foglie. Le piante di pomodoro, infatti, temono la siccità ma se vengono innaffiate durante le ore più calde il sole potrebbe danneggiare le foglie e i frutti. Le piante di pomodoro cosiddette “indeterminate” hanno bisogno di un sostegno dove fare arrampicare la pianta in modo che non vada a contatto con il terreno. Esistono vari metodi per sostenere le piante di pomodoro, il più utilizzato tra gli amatori, per semplicità e praticità, è quello di formare una piramide intorno la pianta utilizzando tre canne di bambù legate tra loro alla punta superiore. Ma, un’altro metodo è quello di fissare per bene nel terreno due o più pali di legno all’inizio, al centro ed alla fine del solco. Tendete per bene un filo di ferro legandolo alle estremità superiori dei pali. Infine legate delicatamente dello spago al fusto della pianta legando l’altra estremità dello spago al filo di ferro creando quindi un filo verticale, abbastanza teso, dove la pianta potrà arrampicarsi da sola. Un’altra operazione importante è la “scacchiatura” che consiste nell’andare ad estirpare dalla pianta tutti quei piccoli rametti che prolificano sia alla base della pianta che vicino all’attaccatura delle foglie.
Questa operazione è importante in quanto questi nuovi rami vanno a sottrarre energia e forza alla pianta che quindi produrrà meno pomodori.
Infine, quando la pianta avrà raggiunto l’altezza desiderata procedete con la cimatura, ovvero tagliate la parte superiore della pianta. Quest’ultima smetterà così di crescere e concenrerà tutta la sua linfa vitale nella produzione dei suoi frutti, i quali andranno raccolti man mano che diventano maturi (passsano dal colore verde a quello rosso).

Nome in latino: lycopersicon lycopersicum

Descrizione: tipologia san marzano. Frutti lunghi 11-13 cm, pieni e pesanti, che passano dal verde scuro al rosso brillante. Varietà vigorosa a portamento indeterminato.

Cura: la pianta di pomodoro ama il clima mite e i terreni ricchi di nutrienti, ben lavorati e drenati. Irrigate in abbondanza e con regolarità, preferibilmente durante le ore più fresche della giornata (mattino presto o sera tardi) bagnando solo il terreno senza coinvolgere pianta e foglie. Le piante di pomodoro, infatti, temono la siccità ma se vengono innaffiate durante le ore più calde il sole potrebbe danneggiare le foglie e i frutti. Le piante di pomodoro cosiddette “indeterminate” hanno bisogno di un sostegno dove fare arrampicare la pianta in modo che non vada a contatto con il terreno. Esistono vari metodi per sostenere le piante di pomodoro, il più utilizzato tra gli amatori, per semplicità e praticità, è quello di formare una piramide intorno la pianta utilizzando tre canne di bambù legate tra loro alla punta superiore. Ma, un’altro metodo è quello di fissare per bene nel terreno due o più pali di legno all’inizio, al centro ed alla fine del solco. Tendete per bene un filo di ferro legandolo alle estremità superiori dei pali. Infine legate delicatamente dello spago al fusto della pianta legando l’altra estremità dello spago al filo di ferro creando quindi un filo verticale, abbastanza teso, dove la pianta potrà arrampicarsi da sola. Un’altra operazione importante è la “scacchiatura” che consiste nell’andare ad estirpare dalla pianta tutti quei piccoli rametti che prolificano sia alla base della pianta che vicino all’attaccatura delle foglie.
Questa operazione è importante in quanto questi nuovi rami vanno a sottrarre energia e forza alla pianta che quindi produrrà meno pomodori. Infine, quando la pianta avrà raggiunto l’altezza desiderata procedete con la cimatura, ovvero tagliate la parte superiore della pianta. Quest’ultima smetterà così di crescere e concenrerà tutta la sua linfa vitale nella produzione dei suoi frutti, i quali andranno raccolti man mano che diventano maturi (passsano dal colore verde a quello rosso).

Nome in latino: lycopersicon lycopersicum

Descrizione: frutti a forma di cuore, simile al “piccadilly” ma leggermente schiacciati, con una goccia all’apice tipica dei “principi borghesi”; raggiungono i 40-60g di peso. La varietà si distingue per il sapore e la serbevolezza. Pianta semi-determinata, può crescere sia in altezza, con l’aiuto di un supporto, sia a terra come le piante nane. Abbastanza vigorosa e produttiva.

Cura: la pianta di pomodoro ama il clima mite e i terreni ricchi di nutrienti, ben lavorati e drenati. Irrigate in abbondanza e con regolarità, preferibilmente durante le ore più fresche della giornata (mattino presto o sera tardi) bagnando solo il terreno senza coinvolgere pianta e foglie. Le piante di pomodoro, infatti, temono la siccità ma se vengono innaffiate durante le ore più calde il sole potrebbe danneggiare le foglie e i frutti. Le piante di pomodoro cosiddette “indeterminate” hanno bisogno di un sostegno dove fare arrampicare la pianta in modo che non vada a contatto con il terreno. Esistono vari metodi per sostenere le piante di pomodoro, il più utilizzato tra gli amatori, per semplicità e praticità, è quello di formare una piramide intorno la pianta utilizzando tre canne di bambù legate tra loro alla punta superiore. Ma, un’altro metodo è quello di fissare per bene nel terreno due o più pali di legno all’inizio, al centro ed alla fine del solco. Tendete per bene un filo di ferro legandolo alle estremità superiori dei pali. Infine legate delicatamente dello spago al fusto della pianta legando l’altra estremità dello spago al filo di ferro creando quindi un filo verticale, abbastanza teso, dove la pianta potrà arrampicarsi da sola.

Un’altra operazione importante è la “scacchiatura” che consiste nell’andare ad estirpare dalla pianta tutti quei piccoli rametti che prolificano sia alla base della pianta che vicino all’attaccatura delle foglie. Questa operazione è importante in quanto questi nuovi rami vanno a sottrarre energia e forza alla pianta che quindi produrrà meno pomodori. Infine, quando la pianta avrà raggiunto l’altezza desiderata procedete con la cimatura, ovvero tagliate la parte superiore della pianta. Quest’ultima smetterà così di crescere e concenrerà tutta la sua linfa vitale nella produzione dei suoi frutti, i quali andranno raccolti man mano che diventano maturi (passsano dal colore verde a quello rosso).

Nome in latino: lycopersicon lycopersicum

Descrizione: frutti globosi leggermente schiacciati del peso medio di 250g. Ottimo sapore e consistenza. Pianta indeterminata di buon vigore.

Cura: la pianta di pomodoro ama il clima mite e i terreni ricchi di nutrienti, ben lavorati e drenati. Irrigate in abbondanza e con regolarità, preferibilmente durante le ore più fresche della giornata (mattino presto o sera tardi) bagnando solo il terreno senza coinvolgere pianta e foglie. Le piante di pomodoro, infatti, temono la siccità ma se vengono innaffiate durante le ore più calde il sole potrebbe danneggiare le foglie e i frutti. Le piante di pomodoro cosiddette “indeterminate” hanno bisogno di un sostegno dove fare arrampicare la pianta in modo che non vada a contatto con il terreno. Esistono vari metodi per sostenere le piante di pomodoro, il più utilizzato tra gli amatori, per semplicità e praticità, è quello di formare una piramide intorno la pianta utilizzando tre canne di bambù legate tra loro alla punta superiore. Ma, un’altro metodo è quello di fissare per bene nel terreno due o più pali di legno all’inizio, al centro ed alla fine del solco. Tendete per bene un filo di ferro legandolo alle estremità superiori dei pali. Infine legate delicatamente dello spago al fusto della pianta legando l’altra estremità dello spago al filo di ferro creando quindi un filo verticale, abbastanza teso, dove la pianta potrà arrampicarsi da sola. Un’altra operazione importante è la “scacchiatura” che consiste nell’andare ad estirpare dalla pianta tutti quei piccoli rametti che prolificano sia alla base della pianta che vicino all’attaccatura delle foglie.

Questa operazione è importante in quanto questi nuovi rami vanno a sottrarre energia e forza alla pianta che quindi produrrà meno pomodori. Infine, quando la pianta avrà raggiunto l’altezza desiderata procedete con la cimatura, ovvero tagliate la parte superiore della pianta. Quest’ultima smetterà così di crescere e concenrerà tutta la sua linfa vitale nella produzione dei suoi frutti, i quali andranno raccolti man mano che diventano maturi (passsano dal colore verde a quello rosso).

Nome in latino: allium ampeloprasum

Descrizione generale: varietà molto precoce di forma rotonda e soprattutto molto dolce. Ottima per essere consumata fresca meno per essere conservata.

Cura: la corretta preparazione del terreno è un’operazione molto importante per il porro, in quanto si devono evitare condizioni che favoriscano ristagni idrici con conseguente sviluppo di marciumi dei bulbi.
Una volta preparato per bene il terreno la pianta non ha bisogno di molte cure in particolare. Per quanto riguarda l’irrigazione innaffiare poco e spesso.
Alcuni inoltre sospendono le irrigazioni qualche dicina di giorni prima del raccolto per non rovinare la conservabilità.

Nome in latino: petroselinum crispum

Descrizione generale: varietà a stelo lungo e robusto, con foglia grande di colore verde scuro. Molto aromatico.

Cura: il prezzemolo non presenta alcun tipo di difficoltà nella coltivazione. Se coltivato in vaso si consiglia di posizionarlo al sole. Utilizzare terricci ricchi di sostanze organiche e ben drenanti, infatti nonostante abbia bisogno di un terreno sempre umido, il prezzemolo non tollera i ristagni d’acqua. Quindi innaffiare frequentemente senza esagerare. Infine spuntate spesso le foglie in modo tale da favorire la ricrescita e la vegetazione della pianta.

Nome in latino: eruca vesicaria

Descrizione generale: rucola a foglia lanceolata, molto aromatica; dopo il taglio ricresce velocemente.apprezzata per il sapore ed il tipo di foglia.

Cura: coltura molto facile, in genere non crea molti problemi. Si adatta a tutti i tipi di terreni anche se gradisce quelli ricchi di sostanze organiche e umidi. Le irrigazioni devono essere abbondanti e frequenti, evitate gli shock idrici in quanto favoriscono la salita a seme. Data la facile e veloce crescita è perfetta per i vostri orti in terrazza, in tal caso il consiglio è posizionare i vasi in punti di sole o mezz’ombra.

Nome in latino: apium graveolens

Descrizione generale: eccellente varietà di sedano ibrido. La pianta è molto vigorosa e di altissima potenzialità produttiva.ha internodi medi, colore verde scuro brillante. Le coste sono rotonde, leggermente rigate, resistenti alla spugnosità fisiologica e alla salita a seme.

Cura: il sedano a costa predilige i climi miti e l’umidità. Le innaffiature, regolari, non devono però creare i ristagni d’acqua che altrimenti favoriscono le malattie. Il sedano è ghiotto di concime, quindi oltre a preparare per bene il terreno con degli organici o compost, intervenite durante tutto il ciclo di coltura con concimi a base di fosforo e potassio. Infine generalmente si attua la pratica della rincalzatura circa 15 giorni porima del raccolto per garantire l’imbiancamento della parte inferiore del gambo, tuttavia questa varietà è autoimbiancante.

Nome in latino: cucurbita pepo

Descrizione generale: varietà a frutto cilindrico, costoluto, con marezzature verde chiaro-verde scuro, lungo circa 18-21 cm, derivato da un’incrocio fiorentino x romanesco. Il fiore è grande e ben attaccato al frutto.

Cura: lo zucchino è una coltura abbastanza impegnativa. Non sopporta le basse temperature infatti già al di sotto dei 12 gradi c° la pianta arresta la sua crescita. Il terreno deve essere estirpato di tutte le erbe infestanti ed arato con cura per evitare i ristagni d’acqua. Lo zucchino è molto ghiotto di sostanze organiche nutrienti. Per questo il consiglio è quello di miscelate nel terreno compost o letami organici e procedete a concimazioni regolari durante tutto il ciclo di vita. Per evitare che i frutti vadano in contatto diretto con il terreno si consiglia di instrallare un supporto tipo canna di bambù dove attaccare il fusto della pianta.
Un’altra pratica importante è la cimatura dei tralci laterali quando questi raggiungono una lunghezza di 45-50 cm in modo tale che la pianta concentri le sue forze nella formazione dei frutti.

Nome in latino: cucurbita pepo

Descrizione generale: ibrido precoce molto produttivo. La pianta, vigorosa, eretta e aperta, produce frutti cilindrici a superficie liscia, lunghi circa 18-20 cm, di colore verde scuro brillante e con cicatrice stilare molto piccola .ottima tenuta del fiore anche dopo la raccolta.

Cura: lo zucchino è una coltura abbastanza impegnativa. Non sopporta le basse temperature infatti già al di sotto dei 12 gradi c° la pianta arresta la sua crescita. Il terreno deve essere estirpato di tutte le erbe infestanti ed arato con cura per evitare i ristagni d’acqua. Lo zucchino è molto ghiotto di sostanze organiche nutrienti. Per questo il consiglio è quello di miscelate nel terreno compost o letami organici e procedete a concimazioni regolari durante tutto il ciclo di vita.
Per evitare che i frutti vadano in contatto diretto con il terreno si consiglia di instrallare un supporto tipo canna di bambù dove attaccare il fusto della pianta.
Un’altra pratica importante è la cimatura dei tralci laterali quando questi raggiungono una lunghezza di 45-50 cm in modo tale che la pianta concentri le sue forze nella formazione dei frutti.